Индийская кухня.

В основном в индийской кухни используется продукты растительного происхождения такие как: кукуруза, горох рис дал, чечевица и другие бобовые культуры. Также выпекаются лепёшки из низких сортов муки. Основная часть этой страны вегетарианцы исключения составляют люди мусульманского вероисповедания,  которые употребляют блюда из баранины, птицы и козлятины. В индии строжайше запрещено употребление в пищу крупного рогатого скота т.к. корова в индии считается священным животным. Высокой популярностью в индии пользуются блюда и рыбы и блюдам из морепродуктов: омаров, креветок кальмаров и др.

В индийской кухни принято использовать много острых специй таких как: чеснок, перец. Огромной популярностью в индии пользуется приправа карри с использованием этой приправы готовится множество соусов.

Жители Индии очень любят плов, сваренный с бобовыми культурами,  приготовленный с добавлением  растительного масла.

В индии высокой популярностью пользуется чай, который употребляют с горячим молоком важно отметить, что чай подают отдельно молоко отдельно. Также употребляются следующие напитки: кофе, нимбу панч который  готовится  из воды и сока лимона, сок манго. Пищу в Индии принято подавать на  круглом подносе, на поднос ставится катори – металлические тарелки для каждого блюда,  а в центре катори с обязательно  расположен – отварной рис. В индии не принято употреблять спиртные напитки во время принятия пищи, обычно еду запивают холодной водой налитой в металлические стаканы, при каждом приеме пищи на стол всегда ставят фрукты.